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餐飲入門(mén)檻越來(lái)越高，餐飲人得懂產(chǎn)品，懂品牌、戰略、供應鏈，還得有財務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等技能傍身。

過(guò)去，大多數人是瞧不上餐飲這個(gè)傳統行業(yè)的。近年來(lái)，越來(lái)越多跨界、高知人才和年輕創(chuàng )業(yè)者加入餐飲業(yè)，逐漸扭轉餐飲的底層玩法。

通過(guò)去年的疫情，我們看到，有的企業(yè)進(jìn)化，果斷調整，營(yíng)業(yè)水平迅速恢復，甚至會(huì )有明顯增長(cháng)；有的企業(yè)則被困難嚇傻了，束手無(wú)策；有的企業(yè)胡亂出招，加速企業(yè)的潰敗。

疫情成了分水嶺，讓大家看清餐飲行業(yè)是一個(gè)“強者恒強”的境況，抬高了餐飲賽道準入門(mén)檻，而且重新定義“餐飲老板”這門(mén)職業(yè)，因為這個(gè)時(shí)代不只看技術(shù)，更看重背后的知識、背景和資源。

食堂托管是指企業(yè)、、教育、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。天津食堂托管為您解答疑惑。食堂托管也叫食堂承包，形式有多種，其中有全托管和半托管。

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式，那么這三種方式之間究竟有什么區別呢？食堂托管與食堂承包之間沒(méi)有什么太大的區別，都是企事業(yè)單位或團體組織，根據需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐，一般都是根據公司的要求來(lái)制定各式的菜品的。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別就是，前者是委托別人管理，但主動(dòng)權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了主動(dòng)權。

快餐配送有：商務(wù)餐、會(huì )議餐、工作餐以及應急保障餐等等，那么什么是快餐配送呢？快餐配送，又可以稱(chēng)為餐飲配送是指在經(jīng)濟合理區域范圍內，根據客戶(hù)要求，向消費者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，而不需要客戶(hù)提供設施及場(chǎng)地的食品配送行為?？觳团渌托袠I(yè)是餐飲配送行業(yè)開(kāi)發(fā)出來(lái)的一個(gè)平臺app，作為一個(gè)平臺為餐飲配送餐廳提供訂單服務(wù)，消費者在餐飲配送應用上下單后，快餐配送由快餐配送餐廳自己配送，快餐配送app通過(guò)為商戶(hù)配送快餐來(lái)吸引用戶(hù)后，再為其提供其他的服務(wù)從而實(shí)現變現?？觳团渌虯PP，是現在大多數餐飲配送app應用軟件剛開(kāi)始使用的盈利模式。?

隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展，餐飲配送行業(yè)也在不斷發(fā)展壯大，餐飲配送app的盈利模式也在逐漸發(fā)生變化，剛開(kāi)始使用的app已經(jīng)逐漸不再滿(mǎn)足餐飲配送平臺的發(fā)展。一些餐飲配送行業(yè)app應用逐漸在向“重模式”轉變。那么餐飲配送行業(yè)重模式是什么？餐飲配送APP的“重模式”是指餐飲配送app為餐廳吸引餐飲配送訂單，而且配送也是由平臺自己的人員進(jìn)行配送，餐飲配送平臺自建物流系統，可以將餐送到用戶(hù)，餐飲配送app的平臺運營(yíng)商和餐飲配送餐廳再進(jìn)行利潤分成。目前百度餐飲配送等大型餐飲配送app平臺都使用這種盈利模式。